Morotssoppa

Hej,

Mycket recept på bloggen just nu!

Har äntligen kommit in ett flow där jag tycker det är rent ut sagt skitkul att laga mat & dona i köket :D

Denna gråa novemberdag & i dessa förkylningstider vill jag bjussa på ett värmande & smarrigt recept på Morotssoppa med en touch av tropikerna...

MIN MOROTSSOPPA:

- Ca 1 kg morötter

- 1 gul lök

- 1-2 äpplen

- 1-2 vitlöksklyftor

- Ca 1 liter vatten

- Några msk Lantbuljong (jag använder mig av Renée Voltaires)

- Salt & peppar efter smak

- 1-2 msk kokosolja

- Riven ingefära

Gör så här:

1. Hacka & skiva morötter, lök & ingefära.

2- Fräs i smör alt rapsolja ovh salta/peppra efter smak & tycke.

3. Tillsätt vatten & buljong. Låt koka tills morötterna börjar mjukna.

Addera skivade äpplen mot slutet och koka tillsammans några minuter.

4. Mixa med en stavmixer och soppan är redo att serveras!

Smaklig måltid!

/Rebecca

Senaste inlägg
Arkiv
Sök efter taggar
Följ mig
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon